Huoshan Huang Da Cha

Herkomst

Huoshan, Anhui

Hoogte theetuin

800 meter

Cultivar

Jin Ji Zhong (Gold Cock-thee)

Geplukt

april 2025

Smaakprofiel

Zacht, zoet, geroosterde granen, licht bloemige honing- of orchideeën geur

Een hele zeldzame gele thee uit de mistige bergen van de provincie Anhui.

Huoshan Huang Da Cha wordt gemaakt met behulp van een uniek proces dat het onderscheidt van groene en oolong thee. Na zorgvuldig met de hand geplukt te zijn, worden de bladeren in een wok gebakken en in doek gewikkeld om langzaam te oxideren, waardoor de thee zijn karakteristieke gouden tint en zachte zoetheid krijgt. Dit wordt gevolgd door een houtskoolbranding om de bladeren te drogen en ze een warme geroosterde aroma te geven.

Deze thee overbrugt de kloof tussen groene en oolong thee en biedt zowel diepte als zachtheid in elke slok.