Enshi Yu Lu

Delicaat, fris en vol vitaliteit, Yu Lu (Jade Dew) is een premium groene thee die in het vroege voorjaar wordt geplukt wanneer de bladeren het meest mals zijn. De vers geplukte knoppen en kleine blaadjes ondergaan een nauwkeurig stoomproces, waardoor hun levendige groene kleur behouden blijft en hun natuurlijk zoete, frisse en umami-rijke karakter wordt geïntensiveerd. De zorgvuldige verwerking zorgt voor een frisse, schone smaak met minimale bitterheid, waardoor het een verfijnde keuze is voor degenen die de puurheid van fijne groene thee waarderen.

Hoewel groene thee al sinds de Tang-dynastie (618-907) in China wordt gestoomd, is gewokte groene thee tegenwoordig het meest gebruikelijk. Yu Lu is een van de weinige groene theeën in China die nog steeds traditioneel wordt gestoomd (Zhēng qīng蒸青). Vergeleken met Japanse gestoomde groene thee ondergaat Yu Lu een mildere stoombehandeling, wat resulteert in een lichte, zachte en frisse smaak met minder uitgesproken grassige tonen.