Dong Ding Oolong (houtskool geroosterd)

Herkomst

Dai Yun Shan, Zhangzhou, Fujian

Hoogte theetuin

1000 meter

Cultivar

Qing Xin Ruan Zhi, een Taiwanese cultivar die zijn oorsprong vindt in Fujian en teruggebracht is naar China in de jaren 60.

Geplukt

mei 2024

Smaakprofiel

Rijk, zacht, geroosterde noten, zoet, licht kruidig

Dong Ding Oolong, vernoemd naar de beroemde bevroren bergtop waar de thee oorspronkelijk groeit, is een licht geoxideerde, licht op houtskool geroosterde oolong. Deze thee biedt een perfecte harmonie tussen bloemige elegantie en geroosterde diepte, met een warme, nootachtige zoetheid met ondertonen van gekarameliseerde suiker, boter en geroosterde amandelen.

De strak opgerolde bladeren ontvouwen zich langzaam over meerdere infusies, waarbij een rijke gouden drank met een zachte, ronde mondgevoel en een bevredigende, langdurige afdronk wordt onthuld. Dong Ding Oolong is een echte thee voor fijnproevers en is zowel complex als troostend.