Bi Luo Chun

Herkomst

Pu'er, Yunnan

Hoogte theetuin

1800 meter

Cultivar

Quntizong van Yunnan Big Leaf Tea

Geplukt

maart 2025

Smaakprofiel

veldbloemen, zachte umami, zachte mineraliteit, frisse zoetheid

Bi Luo Chun behoort tot de meest verfijnde klassieke groene theesoorten van China. Onze Bi Luo Chun werd in maart met de hand geplukt op 1800 meter hoogte in het hooggebergte van Yunnan, waar het koele klimaat en de mistige omstandigheden zorgen voor een langzaam groeiritme van de jonge theeblaadjes.

Wat deze thee direct herkenbaar maakt, zijn de kleine strak opgerolde blaadjes met fijne zilverachtige haartjes. Tijdens de traditionele verwerking worden de tere bladeren met de hand in hete wokken verhit en voortdurend gerold tot compacte spiralen. Deze vorm is niet alleen visueel kenmerkend, maar beïnvloedt ook de manier waarop de thee zich tijdens het zetten opent.

Doordat de blaadjes zich langzaam ontvouwen in het water, komen aroma’s geleidelijk vrij. Dat zorgt voor een verfijnde, gelaagde smaakbeleving met veel nuance en een zachte structuur. De compacte roltechniek helpt bovendien om de delicate eigenschappen van de vroege lentepluk zorgvuldig te behouden.

Bi Luo Chun laat daarmee prachtig zien hoe hoogte, ambacht en bladvorm samenkomen in één van de meest elegante groene theetradities van China.